[ Martinsbrötchenrezept ]

Rezept:



1000 g Mehl

500 g Magerquark

250 g Zucker

16 EL Öl

16 EL Milch

2 Tütchen Vanillezucker

3 Tütchen Backpulver

0,5 Teelöffel Salz

Evtl. Milch zum Bestreichen und Hagelzucker zum Bestreuen.



Aus dem Teig werden 50 cm lange und 1,5-2cm dicke Rollen gedreht, die man zu einer Brezel formt (evtl. Brötchen).

Diese Rezeptmenge ergibt etwa 10 Stück.

Die Brezeln werden bei 180 Grad etwa 20-25 Minuten gebacken und sollten frisch gegessen werden.